慣れないキッチン、慣れない食材、慣れない調味料
慣れない環境で料理するのってちょっとハードル高いですよね。
でも時々食べたくなる故郷の味。
海外にいると日本にいた時より日本食を求めてる時がある気がする。
今回は里芋らしき野菜を見つけたので里芋団子を作ってみました。
↑食材お買い物アプリMilk Basketにて見つけたArbi。見た目的に里芋じゃないか！と思い調べてみるとこちらのサイトに「Arbi」の英名は「Taro root」だと書いてありました。タロイモです。
ということで早速購入
さっそく調理！
皮ごと茹でます。何分茹でたか忘れましたが串がすっと通るまで茹でました。
茹でた後、皮をむいて潰して、片栗粉小さじ2くらいと塩少々混ぜてボール状にして揚げました。
揚がったら、別で作っておいた餡をかけて完成！
餡は、出汁、水、醤油少しを鍋で沸かして水溶き片栗粉でとろみ付け、な感じで作りました。
日本から持ってきた「だしの素」をちまちま使っています。
仕上げに生姜を。
インドとは思えない上品な感じの物が出来上がりました！
茹でるのと皮をむくのが結構面倒だったので、次回はレンチンにしようかな。
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